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双桥区组织开展火锅类食品安全检查 确保市民“舌尖上的安全”
作者: 承德好人网   来源:承德好人网   发布时间:2019-4-13 21:52:15
        春季是火锅类餐饮消费旺季,为进一步规范餐饮市场经营秩序,严厉打击滥用食品添加剂及非法添加行为,双桥区市场监督管理局加强火锅类原料食品安全监管,对火锅食品原料做到“五查”,为市民营造安全放心的火锅餐饮消费环境,有效保障消费者饮食安全。
        据了解,此次检查除常规查看许可证、健康证及综合卫生状况以外,重点检查了食品进货台账、火锅底料、食用油脂、信息公示、非法添加等情况。检查组一行具体检查了餐饮单位的原料采购索证索票是否齐全,是否按要求记录食品进货台账,加工制作使用的食用油来源渠道是否正规,是否存在添加非食用物质、超范围超量使用食品添加剂等行为,餐饮单位使用的食用油脂有无检验合格证,是否将餐厨废弃油脂日产日清、分类存放、去向登记,防止不法分子将餐厨废弃油脂加工成“地沟油”重新上市。
        截至目前,双桥区共监督抽检火锅底料5批,经检验,未发现含有有害成分底料。下一步,双桥区市场监督管理局还将加大餐饮食品日常监督检查力度,进一步对火锅店消费量较大的火锅底料和肉制品进行抽检;对检查发现的问题食品,将严格依法处置,严防掺杂使假,确保广大市民“舌尖上的安全”。
稿件来源:热河时间
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